FOUR à CONVECTION (FC 260 & 340)

Les fours à convection FC 260 et FC 340 permettent de cuire ou de réchauffer, sans dessécher, les viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches), les pâtisseries (tartelettes, cookies…), les plats préparés (lasagnes, pommes de terre au four…), les en-cas (friands, 
roulés, pizzas, quiches…) frais, surgelés ou prépoussés. L’air pulsé assure une montée en température rapide (250°C en 7’). 
Équipement : thermostat de régulation 0-250°C, thermo- ventilateur, minuterie 120’, voyants de contrôle. 
Modèle FC 260 avec 3 niveaux de cuisson. Livré avec 2 grilles de cuisson et 1 plat à pâtisserie. 
Modèle FC 340 avec 4 niveaux de cuisson Livré avec 3 grilles de cuisson et 1 plat à pâtisserie. 
Modèle FC 340 TQ allie la convection, le Turbo Quartz®, la fonction grill, le four à pâtisserie ventilé et la fonction décongélation. 

FOUR MULTIFONCTIONS (FC-60 & FC-60 TQ)

Avec la rapidité et la puissance de convection, le four à convection FC 60 de GN 2/3 augmente sensiblement les possibilités de cuisson de tout type de plats (gratins, viandes, poissons, tartes salées et sucrées, gâteaux, soufflés…). Montée rapide en température : 300°C en 10’. Entretien tres facile : chambre intérieure tout inox, supports grilles amovibles, doubleporte retirable en 2 coups de tournevis. 
Livré sans bac GN. 
Équipement : thermostat 0-300°C, minuterie sonore 120’ avec position pour utilisation en continu, éclairage intérieur.
Livré avec 4 grilles de cuisson 450 x 340 mm. 
Unique en restauration, le four multifonction FC 60 TQ® de modèle GN2/3 allie la chaleur tournante, le Turbo Quartz®, la fonction grill,le four à pâtisserie ventilé et la fonction décongélation (bac à posersur la grille). 
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CONVECTIEOVENS (FC 260 en FC 340)

De convectieovens FC 260 en FC 340 zijn uitermate geschikt voor het bakken of opwarmen, zonder uitdroging, van worstenbroodjes, croissants, chocoladebroodjes, brioches, patisserie (taarten, koekjes…), bereide gerechten
(lasagne, aardappelgratins…), hapjes (muffins, pizza’s, quiche…) dit voor zowel verse, bevroren of voorgerezen producten. 
Een efficiënte ventilatie stuurt de lucht over de verwarmingselementen zodat men op 7’ tijd een temperatuur van 250°C bereikt. 
Uitrusting : thermostaat 0-250°C, ventilator, timer 120’, controlelampje.
FC 260 : inhoud 26 liter met 3 niveaus. Geleverd met 2 roosters en 1 patisserieplaat. 
FC 340 : inhoud 34 liter met 4 niveaus. Geleverd met 3 roosters en 1 patisserieplaat. 
FC 340 TQ® combineert de volgende functies : convectie, Turbo Quartz®, grill, geventileerde bakkerijoven en ontdooifunctie.

MULTIFUNCTIONELE OVENS (FC-60 & FC-60 TQ)
Door het groot vermogen en de efficiënte sturing van de hete lucht is de FC 60, (geschikt voor GN 2/3 schalen) in staat om snel een groot aantal gerechten op te warmen of te bakken: gratins, vlees, vis, taarten, cakes, 
soufflés… 
De opwarmtijd van de oven is zeer kort : 300°C in 10’. 
Gemakkelijk te onderhouden : ovenkamer in roestvrij staal, uitneembare geleiders voor GN roosters, uitneembare dubbelwandige deur. Geleverd zonder GN-schalen. 
Uitrusting : thermostaat 0-300°C, timer 120 minuten met een akoestisch signaal en met een continustand, binnenverlichting. Geleverd met 4 roosters 450 x 340 mm 
Het model FC 60 TQ®, uniek in de horeca, combineert de volgende functies convectie, Turbo Quartz®, grill, geventileerde bakkerijoven en ontdooifunctie (inzet te plaatsen op het rooster).