SALAMANDRES

Avec une source de chaleur en partie supérieure, la salamandre permet de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon… sans préchauffage. Le libre passage de la voute permet d’utiliser toutes les dimensions de plats. 

SALAMANDRES FIXES (SEF/SGF)

Les salamandres fixes sont munies d fune cremaillere a 4 niveaux de grille. 2 zones de chauffe independantes, demie ou pleine puissa ce. 
Cuisson par 8 tubes quartz infrarouges (modele electrique SEF 80) ou 2 bruleurs infrarouges avec thermocouple de securite (modele gaz SGF 80). Plat interieur amovible. 
Option : resistances blindees pour SEF 80 B. 

SALAMANDRES A PLAFOND MOBILE (SEM/SGM) 

Les salamandres avec plafond mobile se règlent au millimètre près sans effort en fonction de la cuisson souhaitée. 2 zones de chauffe indépendantes pour une cuisson économique selon les besoins, demie ou pleine puissance. Cuisson par 4 tubes quartz infrarouges (modèle électrique SEM 60) ou 2 brûleurs infrarouges avec thermocouple de 
sécurité (modèle gaz SGM 60). Plat intérieur amovible. 
Options : support mural, résistances blindées pour SEM 60 B. 
.

SALAMANDERS

Met hun warmtebron bovenaan kunnen de salamanders ontdooien, bruinen, glaceren, gratineren, grillen van toasten, gratins, pizza’s, ajuinsoep… en dit zonder voorverwarming. Doordat de salamander aan 3 zijden op is kan men alle maten van schalen gebruiken. 

SALAMANDERS MET VAST PLAFOND (SEF/SGF)

De salamanders met vast plafond hebben 2 tandheugels elk 4 niveaus voor de bevestiging van de rooster. 2 onafhankelijk te bedienen kookzones, half vermogen of volle vermogen. Het elektrisch model (SEF 80) heeft 8 
infrarode kwartsbuizen, het gastoestel (SGF 80) 2 infrarode branders en veiligheidsthermokoppel. 
De onderste schaal is uitneembaar. 
Optie : uitvoering met gepantserde weerstanden voor het model SEF 80 B.

SALAMANDER MET MOBIEL PLAFOND (SEM/SGM)

De salamanders met mobiel plafond kunnen heel eenvoudig op de millimeter geregeld. 2 afzonderlijk regelbare kookzone om volgens de noden zo economisch mogelijk te werken, halve kracht of 100%. 
4 infra rode Quartz buizen (model SEM60) of 2 infrarood branders met thermokoppel beveiliging (model SGM60). 
Alle modellen hebben onderaan een uitneembare schaal. 
Optie : een muursteun